هامش المطعم على منصات التوصيل

اقرؤوا الطلب من أعلاه. يُطرح الخصم من سعر القائمة أولاً، ثم تأخذ المنصة عمولتها ورسوم الدفع على ما تبقى، فالخصم الذي يموّله المطعم يقلّص أيضاً الأساس الذي تحتسب عليه المنصة رسومها. وتُحسب كلفة الطعام نسبةً إلى سعر القائمة كاملاً، لأن المطبخ يطهو الطبق نفسه مهما دفع العميل.

والمساهمة لكل طلب هي ما يبقى لتغطية إيجار المطعم ورواتب موظفيه ومصاريفه العامة. ويقسمها سطر النسبة على سعر القائمة، فتصبح قابلة للمقارنة بهامش طلب في الصالة أو طلب مباشر بالقيمة نفسها. ويضرب السطر الشهري المساهمة لكل طلب في عدد الطلبات التي تدخلونها، فيبيّن هل تضيف القناة إلى حصيلة الشهر أم تضيف حجماً فقط.

يحتسب النموذج الخصم وعمولة المنصة ورسوم الدفع والترويج والطعام والتغليف ورسوم التوصيل على الطلب المتوسط. ضعوا أرقامكم مكان الأرقام الافتراضية.